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Färberwaid

Stand 30. April 2015










Färberwaid

Blatt

Blüte

kräftig, scharf

leicht scharf

zweij.
100 cm
V-VII
gelb/weiß








Färberwaid bildet im 1. Jahr eine Rosette mit grünen Blättern aus, die im 2. Jahr einen im Mai gelbblühenden Stengel hervorbringt mit schmaleren, bläulichen Blättern. Die Rosette selbst verschwindet.

Alle oberirdischen Teile der Pflanze schmecken scharf, was allerdings erst nach einer kleinen Weile zu spüren ist. Besonders lecker sind junge Blätter der Rosette im 1. Jahr und die Knospen und jungen Blüten im April und Mai.



Jungpflanzen mit Keimblättern



Jungpflanze im November

Zur gleichen Jahreszeit können unterschiedlich alte Pflanzen im 1. Jahr nebeneinander wachsen.



Jungpflanze im Spätsommer







Jungpflanzen im 1. Herbst



Färberwaidrosette im 1. Herbst



üppiger Bestand von Färberwaidpfanzen im 2. Jahr im April kurz vor der Blüte







jeder Stengel ist eine eigene Pflanze

der üppige Bestand wirkt wie eine wuchernde Pflanze, ist aber das Ergebnis einer starken Aussamung im Vorjahr.






knospender Färberwaid

im 2. Jahr entwickelt der Färberwaid schmale, spitz zulaufende Blätter am Stengel, die eine bläuliche Färbung haben

sie geben durch ihren Einsatz als blaues Färberkraut der Pflanze ihren Namen


Färberwaidknospen, die so eng stehen, das sie einem Brokkolikopf in klein ähneln







Färberwaid ist auch eine sehr dekorative Pflanze im Garten



So toll sich die Blüten im Salat auch ausmachen, die nachhaltige Schärfe sollte nicht unterschätzt werden.



verzeigter Blütenstengel im Mai

Er läßt sich in einer abstreifenden Schnittbewegung vollständig beernten, da alle Blütenstiele in etwa gleicher Höhe enden.







einzelner Blütenstengel eines Blütenzweigs mit den ersten verblühten Färberwaidblüten am unteren Stengelende



jede bestäubte Blüte entwickelt sich zu einem großen länglichen Samen; hier sind sie alle noch grün

die dichten Büschel biegen durch ihr Gewicht den ganzen Stengel stark herunter



reife Samen sind viel leichter und mancher Stengel richtet sich wieder etwas auf

im Gegenlicht ist der verzeigte Blütenstengel gut zu erkennen.



Fotonachweis dieser Seite:
Anja Fricke, Barbara Stützel, Burghard Kulow, Christina Schuster, Claudia Gausmann, Jugendgruppe Fotokreis Dannenberg, Rainer Dubberstein.
icon: Wikipedia

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